現(xiàn)代快報(bào)訊（記者 季雨 文 / 攝）一份藍(lán)龍蝦拉面 158 元，一只鮑魚要 1288 元 ……2021 年，賈乃亮、雷佳音在南京創(chuàng)立了一家餐廳，一開業(yè)就因菜品價(jià)格引來(lái)爭(zhēng)議。據(jù)悉，這家餐廳的運(yùn)營(yíng)公司是南京肴之外餐飲文化管理有限公司。

近日，南京肴之外餐飲文化管理有限公司新增一條被執(zhí)行人信息，執(zhí)行標(biāo)的為 87497 元。9 月 13 日，現(xiàn)代快報(bào)記者走訪了解到，該餐廳目前已暫停營(yíng)業(yè)。其實(shí)在南京，還有很多明星開的店鋪，這些店的情況如何呢？

【事件】

賈乃亮雷佳音合伙的餐飲公司被執(zhí)行 8.7 萬(wàn)余元

△ LL 西餐廳

這幾年，在娛樂圈摸爬滾打的明星，紛紛利用起自己的名氣，開店做副業(yè)來(lái)增加收入。有的明星開奶茶店，有的明星開火鍋店，還有的開高檔餐廳。這些店鋪因?yàn)樽詭餍枪猸h(huán)，自然吸引了很多粉絲前去捧場(chǎng)。

2021 年，賈乃亮、雷佳音一起合伙在南京開了一家 LL 西餐廳。開業(yè)之初，兩人還專門來(lái)到南京，為自己的餐廳造勢(shì)。LL 西餐廳的定位為高檔餐廳，它的售價(jià)曾引來(lái)了一定的爭(zhēng)議，被網(wǎng)友吐槽不接地氣。一份百元生蠔僅兩個(gè)，一份藍(lán)龍蝦拉面 158 元，一只鮑魚要 1288 元 …… 盡管如此，不少粉絲和網(wǎng)絡(luò)紅人還是會(huì)前往餐廳打卡。

△門口貼著 " 設(shè)備升級(jí) 暫停營(yíng)業(yè) "

據(jù)悉，這家餐廳的運(yùn)營(yíng)公司為南京肴之外餐飲文化管理有限公司。天眼查上股權(quán)穿透圖顯示，南京肴之外餐飲文化管理有限公司由雷佳音和江蘇澤同商貿(mào)有限公司分別持股 15%、85%，后者則由賈乃亮姐姐賈珊持股 49%。

近日，中國(guó)執(zhí)行信息公開網(wǎng)顯示，南京肴之外餐飲文化管理有限公司新增了一條被執(zhí)行人信息，執(zhí)行標(biāo)的為 87497 元，執(zhí)行法院為江蘇省南京市建鄴區(qū)人民法院。

【探訪】

涉事西餐廳已暫停營(yíng)業(yè)，曾被監(jiān)管部門處罰

9 月 13 日，現(xiàn)代快報(bào)記者來(lái)到秦淮區(qū)某商業(yè)綜合體內(nèi)的 LL 西餐廳進(jìn)行探訪，發(fā)現(xiàn)已經(jīng)關(guān)門了。在西餐廳的玻璃門上，張貼著 " 設(shè)備升級(jí) 暫停營(yíng)業(yè) " 的字樣。透過餐廳的落地窗，記者看到室內(nèi)依然擺放著餐桌椅子，一些餐桌上仍放著餐具，但是內(nèi)部陳設(shè)非常雜亂，地面上也有不少污跡。

記者在與相鄰餐廳的工作人員攀談中了解到，LL 西餐廳已經(jīng)關(guān)閉了至少 4 個(gè)月，期間也不曾見到餐廳管理人員來(lái)，就一直閑置著。隨后，記者致電其公司和餐廳電話，但均無(wú)人接聽。

與此同時(shí)，記者了解到在今年 5 月，LL 西餐廳也曾上過熱搜，原因是將 " 金箔 " 等作為原料，使用在菜品上，被市場(chǎng)監(jiān)管部門處罰。

根據(jù)南京市秦淮區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局披露的行政處罰信息顯示，2022 年 2 月，該局根據(jù)投訴線索，對(duì) LL 西餐廳進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)檢查，發(fā)現(xiàn)該餐廳廚房加工操作臺(tái)上擺放著 1 瓶已啟用的 " 裝飾銀箔 "，隨后對(duì) LL 西餐廳存在涉嫌經(jīng)營(yíng)用非食品原料生產(chǎn)的食品的違法行為立案調(diào)查。

經(jīng)過調(diào)查，2021 年 12 月至 2022 年 1 月期間，LL 西餐廳將 " 金箔 " 作為原料使用在 " 菠蘿香菜慕斯 " 菜品中，" 菠蘿香菜慕斯 " 菜品作為該餐廳推出的 " 超值 68 元下午茶雙人套餐 " 中的菜品之一，不單獨(dú)銷售。LL 西餐廳累計(jì)銷售 " 超值 68 元下午茶雙人套餐 "67 份，套餐單價(jià)為 68 元 / 份，違法經(jīng)營(yíng)額為 4556 元。

5 月，南京市秦淮區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》相關(guān)規(guī)定，對(duì) LL 西餐廳作出責(zé)令停止違法行為、沒收 " 裝飾銀箔 "1 瓶、沒收違法所得人民幣 4556 元、并罰款 10 萬(wàn)元的行政處罰。

【盤點(diǎn)】

在南京開的這些明星店，現(xiàn)狀如何？

南京，一直是網(wǎng)紅餐廳的必爭(zhēng)之地。許多品牌首店接連落地這兒，就連明星開店也不會(huì)落下。不過，明星光環(huán)卻不一定能讓這些明星店掙到錢。現(xiàn)代快報(bào)記者發(fā)現(xiàn)，在南京有不少明星店，經(jīng)營(yíng)狀況大多不盡如人意。由黃磊和孟非合開的 " 黃粱一孟 " 火鍋店、張嘉佳的 " 從你的全世界路過 "、關(guān)曉彤的 " 天然呆 " 奶茶 …… 在南京開業(yè)時(shí)曾紅紅火火，它們的現(xiàn)狀怎么樣了？

" 黃粱一孟 " 硬撐了兩年蕭條閉店

2017 年，黃磊、孟非合開的 " 黃粱一孟 " 火鍋店，熱熱鬧鬧地開張。人均 300 元以上消費(fèi)水平，一盤毛肚就要 198 元，食客們紛紛吐槽吃不起。雖然憑借著黃磊、孟非的人氣，" 黃粱一孟 " 也火過一陣子，但好景不長(zhǎng)。

從 2018 年年初開始，" 黃粱一孟 " 接連推出各種優(yōu)惠套餐，例如 168 元 3 人套餐、298 元 6 人套餐，整月 5.9 折的活動(dòng)，還針對(duì)學(xué)生群體，打出學(xué)生證的優(yōu)惠折扣活動(dòng)。即便放下了身段，但 " 黃粱一孟 " 仍然沒有撐下來(lái)，2018 年 12 月 3 日，" 黃粱一孟 " 正式閉店。

張嘉佳的餐館真的只是 " 路過 " 了

2015 年，微博上最會(huì)講故事的人張嘉佳在南京開出了首家餐廳。這家餐廳和他出版的小說(shuō)同名，就叫 " 從你的全世界路過 "，并且選址在他寫過很多遍的南京 1912 街區(qū)。和餐廳名字一樣，這家店整體風(fēng)格都很文藝，且店內(nèi)各種細(xì)節(jié)都十分值得玩味。

9 月 13 日，現(xiàn)代快報(bào)記者再次來(lái)到 1912 街區(qū)，發(fā)現(xiàn) " 從你的全世界路過 " 已經(jīng)閉店。原先的店面也已經(jīng)轉(zhuǎn)租，由另外一個(gè)品牌接手經(jīng)營(yíng)。" 從你的全世界路過 "，真的只是 " 路過 " 了。

關(guān)曉彤及關(guān)聯(lián)奶茶天然呆公司成被告

在 " 天然呆 " 奶茶店的開業(yè)典禮上，關(guān)曉彤曾多次以 " 金牌店長(zhǎng) " 的身份出席。

今年 4 月，一則 " 關(guān)曉彤及關(guān)聯(lián)奶茶公司被起訴 " 的話題，沖上了微博熱搜。從網(wǎng)上可以查詢到這個(gè)案件的立案信息。根據(jù)信息，原告是溫州歐歌餐飲管理有限公司，被告系上海至丙品牌管理中心（有限合伙）、成都天然呆餐飲管理有限公司以及關(guān)曉彤。案件立案日期為 2022 年 3 月 30 日，案由為特許經(jīng)營(yíng)許可合同糾紛，經(jīng)辦人是成都市中級(jí)人民法院。

在南京，高峰期也有 7 家天然呆奶茶店同時(shí)在經(jīng)營(yíng)。現(xiàn)代快報(bào)記者趕到開過天然呆奶茶店的一家商場(chǎng)，工作人員表示，" 他家生意不好，在我們商場(chǎng)關(guān)了有一段時(shí)間了。" 據(jù)了解，目前南京僅剩一家在經(jīng)營(yíng)。

【觀點(diǎn)】

僅靠明星流量很難吸引消費(fèi)者長(zhǎng)期光顧

明星開店在帶來(lái)熱度和流量的同時(shí)，也給消費(fèi)者帶來(lái)了過高期待。對(duì)于明星店發(fā)展不盡如人意一事，江蘇省餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)于學(xué)榮認(rèn)為，可以從兩方面來(lái)分析，" 首先，我們必須肯定明星效應(yīng)給餐飲業(yè)發(fā)展帶來(lái)的促進(jìn)作用，但是做餐飲，還得專業(yè)的人來(lái)做專業(yè)的事。"

于學(xué)榮認(rèn)為，明星做餐飲只是作為副業(yè)來(lái)發(fā)展，不可能全心全意放在餐飲事業(yè)上，所以很難兼顧。當(dāng)消費(fèi)者新鮮勁過了，難免期望值下降，很難吸引消費(fèi)者長(zhǎng)期光顧。