據報道，近日，廣州市民王女士用剛買不久的張小泉菜刀拍蒜，菜刀居然斷了。她帶著疑惑去詢問張小泉菜刀售后客服，得到的答復是：消費者力度掌握不好是會斷的，所以我們刀具不建議橫拍食物。如要拍蒜建議輕壓。" 不能拍蒜的張小泉菜刀 " 由此沖上熱搜。

活了這么大，還是第一次知道，菜刀不能拍蒜。建議張小泉給每一位買菜刀的人配備一位物理博士——線上的也行——好教人 " 力度學 "。要是覺得這樣一來，企業的成本大幅提高，那就把這錢投入到質量管控中去，別再造出連蒜頭都看不上的菜刀來。

嚴格地說，張小泉客服的這一回應是自相矛盾的，因為，橫拍如此 " 危險 "，豎著切、砍東西，同樣危機四伏。這是常識。何況，你們所說的 " 不建議橫拍食物 "，這個 " 不建議 "，寫在包裝上了嗎？寫在使用說明書上了嗎？恐怕沒有吧，因為你們很清楚，只要一寫，菜刀的銷售就會大受影響——這也證明，用戶是絕對不允許一把菜刀連蒜頭都不能拍的。這是消費者的底線。

據說，張小泉方面表示可以退貨，且對 " 剛買不久 " 有過質疑，但無疑，一把質量過硬的菜刀就算用個幾十年，也不至于遭遇 " 蒜你狠 " 的問題。用過菜刀的都知道，有些菜刀硬度高、鋼口好，有的則偏 " 軟 "，但從來沒有人會認為硬度高一點的菜刀會一拍即 " 斷 " ——除非用的是劣質產品。

在菜刀的世俗歷史中，菜刀干過很多事，也體驗過各種角度，并且在流量時代出盡風頭。在那些點擊率很高的短視頻中，菜刀時而拍黃瓜，時而拍蒜頭，時而拍生姜，時而剁骨頭，時而片魚肉，有時還在具有俠女派頭的女廚子的手上玩出花兒來。總而言之，菜刀完全地進入了 " 主角 " 的角色，閃現著謎一般的光色。在很多菜式中，辣椒是靈魂、蒜泥是靈魂 …… 可菜刀才是看不見的 " 靈魂 "。

要是菜刀廠 " 廠長 " 非得給菜刀定個不可拍的 " 規矩 " 來，菜刀若有心，一定會生氣。

用菜刀的確有講究，但菜刀是賣瓜的王婆都隨便玩的東西，不是 " 易碎品 "，非要把菜刀整成不食人間煙火的 " 高精尖 " 不可，只能說明意識 " 跑偏 " 了。

這么多年來，人們極少聽聞菜刀被拍 " 斷 " 的故事，這本身也說明菜刀通常具有的 " 秉性 " 是值得信賴的。換句話說，張小泉這款菜刀何以爆出 " 斷刀 " 奇聞，值得企業好好調查研究，搞清楚究竟是偶一 " 斷 " 之，還是一批產品出了問題，都可能一拍兩 " 散 "？如果是后者，那就說明事大了，企業可能有召回同批次產品的必要。

無論如何，把 " 斷刀 " 事件從質量疑影中硬生生拽出來，標上 " 使用不當 "" 大度退貨 " 的標簽，這就遠離了事件的主旨，有一點避實就虛、王顧左右而言他的意味。

作為一家老字號，張小泉遇到了一點麻煩。據上游新聞報道，張小泉上市半年股價腰斬。誰都不希望具有光榮歷史的菜刀企業陷入發展迷茫，但顯然，要真正走出困境，贏得消費者的心，張小泉需要表現出更為誠懇、謙遜的內涵來。

現代快報評論員 戴之深

（編輯 高霞）